C’est après un très agréable week-end passé dans la région d’Epernay agrémenté d’une visite de
cave et d’une dégustation de champagne que j’ai eu envie de connaitre plus en
détail le processus de fabrication de cette boisson festive destinée à célébrer
des moments de vie.
" Il faut vivre, tout simplement, c'est-à-dire continuer de s'étonner d'être en vie, ne jamais cesser de se demander ce qu'on fait là et se féliciter d'y être. Toujours enchanté et toujours insatisfait ! " Jean d'Ormesson